Мидии в соусе из белого вина и карри с кешью
20 мин
Легко
Ингредиенты
1 кг мидий
1 шалот
5 зубчиков чеснока
1 стебель сельдерея
½ фенхеля
200 мл сухого белого вина
300 мл сливок
2 ст. ложки рубленой петрушки
1 ч. ложка порошка карри
50 г сливочного масла
50 г измельчённых орехов кешью
Поджаренный французский багет для подачи
Мидии в соусе из белого вина и карри с кешью
20 мин
Легко
Нежные мидии в сливочно-винном соусе с пряным карри, фенхелем и хрустящими орешками кешью. Идеально подходят для уютного ужина с бокалом вина и поджаренным багетом.
4 порции
🍽 Приготовление:
1️⃣ В кастрюле растопите масло и обжарьте шалот, чеснок, сельдерей, фенхель, карри и кешью 5 минут.
2️⃣ Добавьте мидии и вино, накройте крышкой и тушите 3 минуты.
3️⃣ Влейте сливки и тушите ещё 2 минуты.
4️⃣ Подавайте горячими с петрушкой и багетом.
💰 Цена за порцию: ~ €2.73
Рецепт от шеф-повара Lauris Aleksejevs 
Мы искренне благодарим Лауриса за то, что поделился этим изысканным рецептом специально для Kaviale
