Элегантное и праздничное блюдо — гребешки на ракушках с чесночным маслом и тёртым сыром. Отличный выбор для аперитива, ужина с друзьями или романтического вечера. Легко готовится, эффектно смотрится и просто тает во рту.

🍽 Приготовление

1️⃣ Подготовка гребешков
Разморозьте гребешки в холодильнике. Промойте их под холодной водой. Острым гибким ножом отделите гребешок от ракушки. Аккуратно высушите гребешок и ракушку кухонным полотенцем и верните гребешок на место.

2️⃣ Приготовление чесночного масла
Размягчённое сливочное масло смешайте с мелко натёртым чесноком, тёртой моцареллой, мелко рубленой петрушкой и щепоткой соли. Тщательно перемешайте до однородности.

3️⃣ Выкладка и запекание
Застелите противень бумагой для выпечки. Разложите гребешки в один слой. На каждый гребешок выложите примерно чайную ложку чесночного масла. Разогрейте духовку до 180–200 °C (лучше режим верхнего жара с конвекцией) и запекайте 7–10 минут, пока масло не начнёт золотиться.

4️⃣ Подача
Выложите по 3 гребешка на порционное блюдо. Подавайте сразу, пока они горячие.

💰 Стоимость одной порции

• Гребешки → ~2,60 € за 3 шт.
• Сливочное масло, сыр, чеснок, петрушка → ~0,60 €
• Итого ≈ 3,20 € за порцию