Elegants un svinīgs ēdiens – ķemmītes čaulās ar ķiploku sviestu un rīvētu sieru. Lieliska izvēle aperitīvam, vakariņām ar draugiem vai romantiskam vakaram. Viegli pagatavojams, izskatās iespaidīgi un vienkārši kūst mutē.

🍽 Pagatavošana

1️⃣ Sagatavo ķemmīšgliemenes
Atkausējiet ķemmīšgliemenes ledusskapī. Noskalojiet tās zem auksta ūdens. Ar asu, lokanu nazi atdaliet ķemmīšgliemeni no čaulas. Maigi nosusiniet ķemmīti un čaulu ar virtuves dvieli un atdodiet ķemmīti atpakaļ savā vietā.

2️⃣ Ķiploku sviesta pagatavošana
Sajauc mīkstināto sviestu ar smalki sarīvētu ķiploku, rīvētu mocarellu, smalki sagrieztām pētersīļiem un šķipsniņu sāls. Rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai.

3️⃣ Izklāšana un cepšana
Izklājiet cepamo paplāti ar cepamo papīru. Izkārtojiet ķemmīšgliemenes vienā slānī. Katru ķemmīšgliemeni apsmērē ar apmēram tējkaroti ķiploku eļļas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 °C temperatūrai (labākais ir konvekcijas režīms) un cep 7-10 minūtes, līdz sviests sāk kļūt zeltains.

4️⃣ Servēšana
Uz servēšanas šķīvja novietojiet 3 ķemmīšgliemenes. Pasniedziet uzreiz, kamēr tās vēl karstas.

💰 Vienas porcijas izmaksas

Ķemmīšgliemenes → ~2,60 € par 3 gab.

Sviests, siers, ķiploki, pētersīļi → ~0,60 €.

Kopā ≈ 3,20 € par porciju.